谷朊蛋白(bái)粉

産品簡介：

• 谷朊蛋白(bái)粉又(yòu)稱爲小(xiǎo)麥粉面筋粉，他是以優質小(xiǎo)麥面粉爲原料，将面粉中(zhōng)的蛋白(bái)質和澱粉分(fēn)離(lí)以後
  提煉而成的，其蛋白(bái)質含量在85以上，灰分(fēn)（幹基）≤0.8，吸水率≥170，色澤淡黃色，氨基酸組成比較齊全；
  蛋白(bái)質組分(fēn)主要爲谷蛋白(bái)和醇溶蛋白(bái)兩種面筋蛋白(bái)，被廣泛應用于面制食品、畜肉類和水産制品以及保健食品和嬰幼兒食品中(zhōng)，用來進行産品的品質改良和營養強化；此外(wài)，在其他食品工(gōng)業如即食食品和飼料工(gōng)業中(zhōng)也有廣泛的應用。