産品功能：
1、蛋白(bái)的穩定劑。
能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下(xià)穩定蛋白(bái)質，并賦予産品親爽口感：可用于各種酸性乳飲料、酸性奶油、酸性含蛋白(bái)飲料。

2、防止濕面粘連，縮短複水時間，賦予制品爽滑口感：
用于各種濕面、非油炸快食面。

3、改善米飯口感、分(fēn)散度，防止米飯澱粉老化，增加出飯率：
用于各種速食米飯、米粉、壽司等。

4、天然水溶性膳食纖維，雙岐因子，性能優于聚葡萄糖和抗性糊精：
⑴、純天然膳食纖維，雙岐因子，具有調整腸胃、減肥、通便和降血脂、血糖、膽固醇等功效。
⑵、能促進腸道中(zhōng)重金屬Pb、As、Hg、Cr等的排洩，不影響人體(tǐ)對必須礦物(wù)質和維生(shēng)素的正常需要，促進鈣、鎂離(lí)子的吸收；
⑶、色素和油類物(wù)質的微膠囊包埋劑；還作爲治療糖尿病、肥胖症等各種富貴疾病的健康食品原輔料和載體(tǐ)；

5、挂壁增粘、抑制蛋白(bái)凝膠化：
适當增加調味品稠度和挂壁性；添加到保健酒和黃酒中(zhōng)可以适當增加粘度和口感；用于奶粉、火(huǒ)腿、香腸、魚肉制品、奶油調味汁、高蛋白(bái)食品等則可抑制蛋白(bái)凝膠化。

1. 能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下(xià)穩定蛋白(bái)質，并賦予産品清爽口感
2. 用于各種濕面、非油炸快食面，防止濕面粘連，縮短複水時間，賦予制品爽滑口感
3. 改善米飯口感、分(fēn)散度，防止米飯澱粉老化，增加出飯率
4. 色素和油類物(wù)質的微膠囊包埋劑
5. 能促進腸道中(zhōng)重金屬Pb、As、Hg、Cr等的排洩，并促進鈣、鎂離(lí)子的吸收
6. 适當增加調味品稠度和挂壁性
7. 添加到保健酒和黃酒中(zhōng)可以适當增加粘度和口感
8. 用于奶粉、火(huǒ)腿、香腸、魚肉制品、奶油調味汁、高蛋白(bái)食品等則可抑制蛋白(bái)凝膠化。

技術指标：