技術指标：

應用功能：
1）食品乳化劑，能耐酸：
适用于各種食品的乳化,尤其适用于酸奶、果乳、酸奶油、酸性乳飲料、耐酸植脂末（奶精）等的乳化，建議用量爲0.05-0.1%。
形成的産品特别适用于UHT超高溫殺菌，該類乳化劑的熱滲透力強。
據研究：加入0.1-0.5%到面粉中(zhōng)能增強面筋彈性而替代溴酸鉀、到肉漿中(zhōng)可以明顯增強肉漿的彈性、持水性和粘性。

2）替代酪元酸鈉：
價廉、性能好，且不含過敏源，安全。形成的産品口感油滑。即使在低溫儲存時，黏度也很穩定。尤其适用咖啡伴侶、粉末油脂、植物(wù)（鮮）奶油、乳酪、蛋黃醬、煉乳等，建議添加量0.1-0.3%。
據研究，替代50%的酪元酸鈉制作的低脂幹奶酪質量基本沒區别。
3）微膠囊壁材，替代阿拉伯膠：
主要用于包埋維生(shēng)素、EPA/DHA/AA、魚油、調味油、骨肉湯、輔酶Q制劑、天然色素、香精香料、特種植物(wù)和微生(shēng)物(wù)油脂等制成水溶性粉末。來源可靠、安全、穩定。建議添加量2.5%-20%。

4）防粘、增香、留香、矯味作用：
既能保香護香、增強某些食品自有的特殊風味，又(yòu)能掩蓋一(yī)些不良風味如澀味、苦味、腥味等。也可替代明膠及各種植物(wù)蠟用于膠基防粘和糖果、瓜子等的上光、披膜，安全、可靠。

5）藥品、化妝品、牙膏、塗料、紡織、造紙(zhǐ)、農藥等行業中(zhōng)的應用：
作爲片劑的基質載體(tǐ)、粘合劑、崩解劑、助流劑, 能賦予藥片良好的水中(zhōng)可分(fēn)散性；也是口服乳的良好乳化劑；建議添加量爲1.0-5.0%。作爲藥品微膠囊劈材，包埋某些特種成分(fēn)。
在化妝品、牙膏中(zhōng)可用做基材, 它具有優良的乳化性、起泡能力、泡沫穩定性和粘稠性。配制的化妝品滑膩、感觸好、對皮膚、口腔無刺激等作用。
用于農藥、除草劑的乳化、包埋，延長藥效、減少環境污染。
在紡織行業中(zhōng)能提高紡織性能和上漿能力，紡織效率可提高1-2%。
在造紙(zhǐ)行業中(zhōng)辛烯基琥珀酸澱粉酯能賦予紙(zhǐ)張抗水性,使紙(zhǐ)張和紙(zhǐ)闆基質更加緻密。

也可用在乳膠塗料中(zhōng), 可提高塗料的光澤度，增加粘結強度；能與水、醋酸乙烯酯和其它配料混和得到的乳膠用于粘合石膏劑中(zhōng), 不僅黏合力強, 而且無毒性。

1. 适用于各種食品的乳化,耐酸性強，尤其适用于酸奶、果乳等的乳化，建議用量爲0.05-0.1%。
2. 加入0.1-0.5%到面粉中(zhōng)能增強面筋彈性而替代溴酸鉀、到肉漿中(zhōng)可以明顯增強肉漿的彈性、持水性和粘性。
3. 尤其适用咖啡伴侶、粉末油脂、植物(wù)（鮮）奶油等，形成的産品口感油滑，建議添加量0.1-0.3%。
4. 微膠囊壁材，替代阿拉伯膠，建議添加量2.5%-20%。
5. 防粘、增香、留香、矯味作用；也可替代明膠及各種植物(wù)蠟用于膠基防粘和糖果、瓜子等的上光、披膜。

其他功能：可在藥品、化妝品、牙膏、塗料、紡織、造紙(zhǐ)、農藥等行業中(zhōng)應用