複配酶制劑
能改善糧食和糧食制品及焙烤食品的加工(gōng)性能,縮短發酵時間,延長保質期,改善結構,增加體(tǐ)積,提高面團穩定性、延伸性和氣體(tǐ)保持能力。該産品主要用于糧食和糧食制品及焙烤食品中(zhōng)改善其整體(tǐ)品質。
複配面包面粉處理劑
能改善面包專用小(xiǎo)麥粉的整體(tǐ)品質,提高面團的操作性能,增大(dà)體(tǐ)積,改善内部組織結構,延長保質期。該産品主要用于面包專用小(xiǎo)麥粉的生(shēng)産。
複配小(xiǎo)麥面粉處理劑
能改善小(xiǎo)麥粉在制作各種産品時的操作性能和整體(tǐ)品質。該産品主要用于小(xiǎo)麥粉中(zhōng)來改善小(xiǎo)麥粉的品質。
複配油炸食品面粉處理劑
能改善操作手感,提高薩琪瑪、油條等油炸面制品的操作适應性,能增大(dà)體(tǐ)積,提高出品率。主要用于薩琪瑪、油條用小(xiǎo)麥粉的生(shēng)産。
配生(shēng)濕面品增稠劑
能提高生(shēng)濕面制品的内在品質,在制作面條、水餃等産品時能穩定品質,提高産品的色澤并能改善口感。該産品主要用于食品廠或面條廠生(shēng)濕面制品的制作。
複配發酵面制品面粉處理劑
能改善操作手感,提高饅頭等發酵面制品的操作适應性,使饅頭粉适應不同的操作手法,提高饅頭的白(bái)度、光澤度、增大(dà)體(tǐ)積、改善内部結構。主要用于饅頭用小(xiǎo)麥粉的生(shēng)産。
複配面包乳化劑
能提高面包制作的整體(tǐ)品質,改善面包的加工(gōng)性能,縮短發酵時間,延長保質期,改善結構,增大(dà)體(tǐ)積。該産品主要用于食品廠及面包坊面包等烘焙産品的生(shēng)産。
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